昨日の食事
シンガポールに来ています。
仕事の合間にお気に入りのシンガポール料理三昧。
朝食は、ポークスペアリブ入りの海老そば。唐辛子が効いてピリカラでうまい！マレーシアのものほど辛くはありません。
続いて昼食は、シンガポール名物チキンライス。ご飯はにんにくがきいていてとにかくうまい。つけて食べる唐辛子ソースが味の決め手。
続いて夕飯の一品目。BBQイカとくらげ。BBQイカは、インドのタンドリー風の味付け。甘辛の唐辛子ソースをつけて食べるんだけど、このソースがまたうまい。
二品目は、ドランクンプラウン。紹興酒に生きたままの海老を入れて、蒸したもの。海老が新鮮でぷりぷりでおいしい上、紹興酒のきいたスープが絶品。
名前は忘れたけど、豆腐とシーフードの料理。今回、唯一辛くない料理だけど、豆腐がとても柔らかくておいしいぞ～
チリクラブもシンガポールで有名。それほど辛くないので誰でも食べられる。揚げパンをソースにつけて食べるのが通！
最後に登場は、私がシンガポールでもっとも愛する黒胡椒蟹。このうまさは口では言い表せないのです。ぜひ、シンガポールでお試しあれ。
なんとこんなに食べていて夕飯だけでは済まないのです。
夜１１時過ぎに夜食と称して、蛙のおかゆ。これは夜食料理で、おかゆに辛いソースで煮込んだ蛙を混ぜて食べるもの。これは一度食べると癖になりますよ～
